Törtchenprinzessin | Graz

Zu meinem letzten Geburtstag habe ich mir was ganz Besonderes gegönnt! Nämlich eine großartige Torte in Form eines Burgers! Und wer könnte das besser als Suna Robatscher, die jüngste Konditormeisterin der Steiermark?

Bei der Abholung habe ich die quirlige 23-jährige in ihrer Backstube besucht. Trotz der wenigen Jahresringe in ihrem Lebensbaum kann die Steirerin bereits auf eine bewegte Vergangenheit zurückblicken. Die ersten Jahre ihres Lebens verbrachte sie bei Cirque du Soleil und bereiste die ganze Welt. Ihre Mutter war im Zirkus für das Catering verantwortlich, da schnupperte sie bereits das erste Mal Gastro-Luft. Eine Rucksackreise nach Asien war im Endeffekt ausschlaggebend für die künftige Berufswahl. Während der sechs Monate im Ausland vermisste sie die klassischen Süßspeisen so, dass sie mit ihren damals 17 Jahren, entschied, die Lehre zum Konditor zu beginnen. Und weil es so viel Spaß machte, legte sie auch den Meistertitel nach!

Seit August bäckt sie auf Bestellung große, kleine, eckige und runde – aber vor allem ausgefallene Tortenkreationen. Je ausgeflippter und detailreicher desto besser! So fiel auch meine Torte aus, die auf den ersten Blick gar nicht als solche zu erkennen war! Detailgetreu und in aufwändiger Handarbeit ist dieser unglaubliche Torten-Burger entstanden. Beinahe zu schade zum Essen!

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Wir haben lange nicht gewagt, das schöne Stück anzuschneiden! Taten es schließlich des Testens wegen doch!

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Uns fiel sofort nach dem ersten genüsslichen Bissen auf, dass die Torte trotz der Verzierungen und des vielen Fondants nicht künstlich schmeckte. Die Erdbeercreme war super luftig und das helle Biskuit weich und saftig.

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Auch innen sah die Torte einem echten Burger täuschend ähnlich. Unglaublich mit welcher Raffinesse diese Torte gestaltet wurde. Zwiebelringe, Salat, Tomate selbst die Löcher im Käse waren zu finden!

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Fazit

Wir finden, die junge Dame ist äußerst begabt! Sie kreiert ihre Rezepte selbst, stellt den Fondant selber her, achtet auf ihre Zutaten und bäckt mit viel Herz und Liebe – und das schmeckt man auch!

Tipp: Wer eine Torte in Auftrag geben möchte, sollte das möglichst frühzeitig tun, um sicher zu gehen, dass der Wunschtermin noch verfügbar ist!

Eckdaten
Adresse Suna Robatscher | Törtchenprinzessin
Schillerstraße 49
8010 Graz
Webseite www.facebook.com/toertchenprinzessin
Öffnungszeiten nach Vereinbarung
Telefon + 43 664 2501528
Preisniveau Mittleres Preisniveau

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