Französische Schokotarte ohne Mehl

Diese fluffige französische ♥ Schokotarte ♥ ist der Favorit der gesamten Familie. Aussen knusprig und innen noch weich und saftig präsentiert sich das glutenfreie Backwerk, das völlig ohne Mehl auskommt!

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So gelingt’s

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Butter & Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  3. Eier trennen.
  4. In der Zwischenzeit Eidotter und Zucker mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer sehr schaumig rühren (ca. 5 Minuten).
  5. Eiklar mit einer Prise Salz zu sehr festem Schnee schlagen.
  6. Die Butter-Schokolademischung unter die Eidotter-Masse rühren. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterheben und in eine gebutterte Tarte- oder Springform (24 bis 26 cm) füllen.
  7. Auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen! In der Form auskühlen lassen.

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