3 x Fingerfood mit 5 1/2 Zutaten

Beim Besuch im A1 One! Home gab’s den ersten Spargel der Saison. Ummantelt mit Prosciutto und Blätterteig sowie Datteln im Prosciuttomantel und Blätterteig-Parmesan Stangerl.

Diese drei Gerichte – mit nur 5 1/2 Zutaten sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch sehr schnell gezaubert!

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So gelingt es:

  1. Den Blätterteig ausrollen und mit dem Prosciutto belegen und in fingerbreite Streifen schneiden
  2. Den gewaschenen (nicht gekochten) Spargel damit umwickeln. Der Prosciutto ist dabei auf der Innenseite.
  3. Die restlichen Streifen (ohne Spargel) etwas eindrehen
  4. Beide Sorten mit Eidotter bestreichen und mit geriebenem Parmesan bestreuen
  5. Bei 180°Grad Ober-/Unterhitze auf einem Blech mit Backpapier ca. 25 Minuten backen
  6. In der Zwischenzeit je eine Dattel mit je 1/2 Blatt Prosciutto umwickeln
  7. Bei mittlerer Hitze in der Pfanne, ohne Zugabe von Öl, golbraun braten. Mehrmals wenden!

EINKAUFSLISTE

  • 1 Bund Spargel
  • 1 Pkg. Blätterteig
  • 1 Pkg. getrocknete Datteln ohne Kern
  • 15 dag Prosciutto
  • 1 Eidotter (das ist die halbe Zutat 🙂 )
  • Geriebenen Parmesan

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