Hisa Denk | Slowenien

Zurzeit in aller Munde – leider nicht (nur) kulinarisch. Das steirische Grenzland rund um Spielfeld hat weit mehr zu bieten, als man denk(t). Nur 5 Minuten nach der steirisch/slowenischen Grenze darf man sich im Hisa Denk (Haus Denk) auf einige Überraschungen gefasst machen. Im modernen Holz-Kubus mit angeschlossenem Hotel gibt’s was für’s Auge und für den Magen. Was es hier allerdings nicht gibt, ist eine Speisekarte. Der (Küchen)Chef begrüßt jeden Gast persönlich und berät bei der Auswahl der Speisen. Fisch oder Fleisch ist hier die Devise.

Die, diesmal sehr große Gruppe von Testessern entschied sich unisono für Fisch. Zur Vorspeise sollten es Muscheln und Calamari sowie Salate und Kürbiscremesuppe sein. Als kleinen Gruß vorweg erhielten wir ein mini Beef Tartare sowie eine Steinpilzcreme in erstaunlicher Stein-Optik.

Die Salate kommen alle aus dem eigenen Garten und schmecken frisch und sind mit Kernöl aus der steirischen Nachbarschaft mariniert. Die riesige Portion Suppe wäre für eine Person definitiv zu groß gewesen.

Die Muscheln wurden in einer feiner Buzara Sauce, die zarten Calamari mit ein wenig Knoblauch und Kräutern serviert. Beides, wie im Urlaub, auf einer großen Platte für alle.

Für die Kiddies gab’s ein Schnitzerl, das nicht nur die Jüngsten begeisterte.

Zum Hauptgang kredenzte uns Chef Gregor Vracko Branzin im Ganzen, der direkt am Tisch filetiert wurde. Nicht nur die Speisen und die Präsentation derselben sind hier geschmackvoll,  sondern auch die gesamte Gestaltung des Restaurants.

Zum Abschluss durften wir uns quer durch die Süßigkeiten kosten. Die Dessertvariation verbarg Kastanienmousse, Birnenkuchen, Schwarzbeer-Eis und Buttermilchmousse. Gemessen an den Vor- und Hauptspeisen konnten die Nachspeisen zwar nicht mithalten, wobei dies wirklich Jammern auf hohem Niveau ist.

Hisa Denk ist ein Geheimtipp, nur unweit der steirischen Grenze. Und allen, die sich aufgrund der Situation Sorgen machen, über die Grenze zu fahren, sei versichert, es gibt keinerlei Behinderungen auf dem Weg durch die steirischen Weinberge! Dober tek!

Eckdaten Öffnungszeiten
Adresse HIŠA DENK Montag 11:00 – 22:00
Zgornja Kungota 11A Dienstag 11:00 – 22:00
2201 Zgornja Kungota, Slowenien Mittwoch geschlossen
Webseite www.hisadenk.si
Donnerstag 11:00 – 22:00
Mittagsmenü Nein Freitag 11:00 – 22:00
Telefon +386 2 65 63 551 Samstag 11:00 – 22:00
Preisniveau Mittleres Preisniveau Sonntag 11:00 – 22:00

2 Kommentare

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